DESCRIPCIÓN ÁCIDO TARTÁRICO

· Fórmula química: C4H6O6

· Presentación: Cristales monoclínicos incoloros o en forma de polvo blanco cristalino, inodoro y sabor ácido.

· Estable al aire y a la luz.

· Nombre químico: L+ Ácido tartárico (Ácido 2, 3 dihidroxbutanodioco).

 

Fuente: www.tartaricacid.com

DESCRIPTION TARTARIC ACID

· Chemical Formula: C4H6O6

· Physical Aspect: Tartaric acid occurs as colorless or translucent monoclinic crystals or as a White fine to granular crystalline powder. It is odorless and has an acid taste.

· Tartaric acid is stable to air and light.

· Chemical Name: L+ Tartaric Acid(Butanodioc 2, 3-dihydroxy acid).

 

 

 

LAS MATERIAS PRIMAS

Las materias primas tartáricas implicadas en el proceso de fabricación del ácido proceden de la uva, por ser ésta la fuente natural de mayor contenido en sales derivadas del ácido tartárico.

 

Tradicionalmente las materias primas para el proceso de fabricación del ácido tartárico natural son:

 

➦  Tartrato Cálcico

 

➦ Tártaro

 

➦  Crémor Tártaro

 

 

 

RAW MATERIALS

The tartaric raw materials used in the manufacturing process of the acid come from the grape, as being the natural source of major content in salts derived from tartaric acid.

Tradicionally the raw materials in the natural tartaric acid manufacturing process are:

➦ Calcium Tartrate

➦ Potassium Bitartrate

➦ Cream of Tartar.

 

 

Ácido Tartárico Natural

El ácido tartárico natural se presenta en la naturaleza en estado libre o, más frecuentemente, en estado de sal ácida de potasio y, en menor proporción, como sal cálcica, en las moras, pepinos y en gran cantidad en la uva.

Comercial Química Sarasa S.L. produce un ácido tartárico totalmente natural, cuyo proceso de fabricación consiste en la transformación de sus sales tartáricas naturales (materias primas) con ácido sulfúrico y posterior purificación.

 

 

Natural Tartaric Acid

The natural tartaric acid appears in nature in free state or more frequently in form of acid potassium salts and in a lesser proportion as calcium salts in the mulberries, cucumbers and to a high degree in grapes.

Comercial Química Sarasa S.L. produces a completely natural tartaric acid, whose process of manufacture consists in the transformation of its natural tartaric salts (raw materials) with sulphuric acid and later purification.

 

 

Fuente: Comercial Química Sarasa sl  www.tartaricacid.es

 

ACIDO TARTARICO

El ácido tartárico natural se presenta en la naturaleza en estado libre o más frecuentemente en estado de sal ácido de potasio y en menor proporción, como sal cálcica en las moras, pepinos y gran cantidad en la uva.

Si se produce acido tartárico natural cuyo proceso de fabricación consiste en la transformación de sales tartáricas naturales con reacción y purificación hablaremos de un proceso natural de extracción de acido tartárico.

Las materias primas pueden proceder de diferentes fuentes pero una de ellas y la principal se obtener en la vid, la planta de la uva que después de su proceso par ala obtención del mosto deja el rastro de la sal tartárica en su camino.